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保持食材美味的冷冻方法

采用独特的冷冻方法,生产真正美味的冷冻食品。

让更多的顾客品尝到真正美味的冷冻食品

通过液体冷冻技术开发冷冻烹饪食品,凸显食材本身的特点,再现菜肴原有风味,在技术方面实现新的突破。
过去无法冷冻的食材或菜肴也可在保持美味的条件下,以冷冻食品的形式提供给消费者。

除冷冻食品生产之外,本公司还从事冷冻技术与设备的开发以及解冻等整套业务。

我们不通过OEM或代工生产,而是由本公司自行采购日本国产食材进行烹饪和冷冻,提供安全可靠且美味可口的冷冻食品。除了食材的生产之外,我们还致力于冷冻技术与设备的开发,让冷冻食品充分保持原有风味。同时,我们还不断钻研,努力提高重现菜肴原味的技术。

食品开发

本公司综合采用液体冷冻的各种技术,努力提供种类丰富,美味可口的冷冻菜肴。(有多项专利申请案例)

食材主要是“烹饪中心”附近采购的日本国产食材,不通过OEM或代工生产,由本公司自行生产,保证了食品的安全性和可靠性。我们还通过新型冷冻技术,使“脱盐烹饪”等新食材的冷冻成为可能。

  • 关于食品的冷冻 关于食品的冷冻

    本公司采用液体冷冻方式进行生产,冷冻时水分子不会膨胀,因此解冻时细胞不会发生破裂,食品解冻完全不出水。

  • 关于脱盐烹饪(Desalt®) 关于脱盐烹饪(Desalt®)

    鉴于高血压患者及透析患者等对减盐,脱盐食品的需求不断增大,我们在冷冻食品的开发过程中不断探索盐分少,健康美味的烹饪方法,以满足市场需求。

  • 美味的秘密 美味的秘密

    液冷式冷冻是把经过密封处理的食品放入冷却液中进行低温保存的方法,这种冷冻法可以使食品保持原来的风味和营养。

  • 食品安全性

    食品安全性 我们提供安全可靠,美味可口,使用日本国产食材生产的冷冻食品。另外,还提供减盐,脱盐等有益于身体健康的烹饪法及健康菜肴。

機器開発

设备开发

我们通过液体冷冻,使各种食材的美味得以保存,进一步拓展了冷冻食品的范围。本公司正致力于设备及速冻,冷冻,解冻等全套业务的开发。

クックフリーズ・コンサルティング

冷冻烹饪食品方面的咨询

如果采用冷冻烹饪食品的话,老年人福利设施,医院,商务酒店,员工食堂等仅靠兼职烹饪人员即可提供美味的餐食,可有效降低运营成本。

公司简介

公司名称
冷凍食品开发株式会社
成立
2016年3月15日
资本金
1,000万日元
董事长
山本 浩司
地址
邮编945-0034 新泻县柏崎市三和町8-44 吉泽商会大厦1F
电话号码
025-741-6376
传真号码
025-747-7168
Email
业务概况
・冷冻食品,冷冻食品(冻结库克)的开发,制造,销售
・冷冻技术,冷冻设备的发展,制造,销售
・解冻技术,解冻设备的发展,制造,销售
・设计,施工,建筑的中央厨房,支持管理
・冻结库克食品,援助与制造

交通指南

柏崎分本社 发展司厨房

邮编945-0034 新泻县柏崎市三和町8-44 吉泽商会大厦1F
TEL:025-741-6376  FAX:025-747-7168

柏崎中央厨房

邮编945-1352 新泻县柏崎市大字安田4112-1

东京都公司

邮编101-0031 东京都千代田区东神田2-8-3 PS 大楼5F
TEL:03-5829-4429  FAX:03-5829-4479
JR中央・总武线“浅草桥站”步行5分钟